Катя
Салат «Тбилиси» – это настоящий вкус Грузии прямо на вашей кухне. Кушанье просто в приготовлении, но гарантированно покорит сердца даже самых требовательных гурманов и станет ключевым украшением вашего стола.
Грузинская кухня известна своим богатством вкусов и ароматов, и салат «Тбилиси» не исключение. Это оригинальное блюдо, которое станет звездой любого стола благодаря обилию ингредиентов и неповторимому вкусу. Попытайтесь приготовить его уже сегодня и гарантированно, что вы влюбитесь в это блюдо.
Грузинский салат с говядиной и красной фасолью
Ингредиенты:
- Говядина — 350 г
- Сладкий перец — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чили – по вкусу
- Грецкие орехи — 50 г
- Красная консервированная фасоль — 350 г
- Красный лук – 50 г (маринованный в яблочном уксусе и горячей воде)
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Черный перец – по вкусу
- Хмели-суннели — по вкусу
- Яблочный уксус — 1 чайная ложка
- Оливковое масло – 30 мл
Приготовление:
Выберите мякоть, подходящую для варки, например, филе или реберную часть. Варите мясо в подсоленной воде до готовности, после чего остудите его и нарежьте тонкими полосками. Важно, чтобы говядина была сочной и нежной, ведь она является одной из основных составляющих салата.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Если вы любите острые блюда, добавьте измельченный перец чили. Консервированную фасоль хорошо промойте под холодной водой и дайте стечь излишней жидкости.
Рецепт вкусного грузинского салата с мясом
Для маринования красного лука нарежьте его тонкими полукольцами. Залейте лук горячей водой на 2-3 минуты, чтобы снять горечь, после чего слейте воду. Добавьте немного яблочного уксуса и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Это придаст салату приятный кисло-сладкий вкус.
В большом сосуде смешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте к смеси измельченные грецкие орехи. Заправьте салат солью, черным перцем, приправой хмели-сунели и оливковым маслом.
Традиционный грузинский салат с говядиной и сладким перцем.
Подавайте салат охлажденным, чтобы все вкусы могли соединиться и раскрыться. Салат прекрасно сочетается с грузинским хлебом, например лавашем или шотью, и может стать как основным блюдом, так и гарниром.
