Катя 
Сочные, но вместе с тем упругие маринованные помидоры – закуска, которую готовить не так просто, как хозяйкам может показаться на первый взгляд. Рассказываем, как готовить такие вкусности.
Ароматные, сладкие и вместе с тем упругие маринованные томаты будут стоять в вашем погребе под капроновой крышкой круглый год и даже не изменят свой вкус. Никакого особого секрета и волшебного ингредиента в такой закуске нет. Все очень просто, нужно только знать об этом рецепте.
Как готовить помидоры на зиму?
Для приготовления маринованных помидоров вам понадобится 8 килограммов томатов, 16 зубчиков чеснока, один острый перчик и 12 листочков хрена. Также выберите другие излюбленные травы и зелени – например, лавровый лист и листья вишни.
Не забудьте, что нужно 16 горошин черного перца и 8 столовых ложек горчичного порошка. Для рассола вам понадобится 6 литров чистой, а еще лучше – родниковой воды, 6 столовых ложек сахара и 21 столовая ложка соли.
Хозяйки поделились простым рецептом маринованных помидоров на зиму под капроновой крышкой.
На дно чистых банок нужно выложить по несколько зубчиков чеснока, два лавровых листа, немного горошин черного перца, лист хрена и малины, а также веточку петрушки и укропа. Наполните банку помидорами, а сверху уложите листья вишни и зонтик укропа. Листья хрена сверху положите так, чтобы они закрыли томаты.
Для того чтобы приготовить рассол, нужно растворить соль в 6 литрах воды и добавить сахар. Помешайте, пока все ингредиенты не растворятся, а затем залейте рассол в банки с помидорами. Поставьте их в тарелку и неплотно прикройте капроновыми крышками. Оставьте на три дня.
Хозяйки поделились простым рецептом маринованных помидоров на зиму под капроновой крышкой.
Затем добавьте в каждую банку по 2 столовые ложки горчичного порошка и плотно закройте банки крышками. Поставьте их в прохладное место и храните при отсутствии света. Если нужно, периодически приливайте рассол и добавляйте горчицу.
