Admin
Невероятный аромат этого блюда мгновенно разлетится домом, а желающих угоститься этим вкусностями появится немало. Однако только вам выбирать, с кем делиться.
Рецепт приготовления свинины в луковой мачанке.
В этом рецепте мясо готовится с луком в соотношении 1 к 1, таким образом, он имеет приятный сладковатый вкус и невероятный аромат. А запекание в сметанном соусе делает свинину очень нежной и сочной.
Ингредиенты
- Свинина (лопатка, окорок) – 1 килограмм;
- Растительное масло – 2-3 ложки;
- Репчатый лук – 1 килограмм;
- Сахар – щепотка;
- Соль – по своему вкусу;
- Молотый перец – по своему вкусу;
- Сметана – 1 стакан;
- Мука – 1 столовая ложка;
- Вода – 1/2 стакана.
Инструкции по приготовлению
На сковороду наливаем 1-2 ложки и ставим ее на огонь. Когда сковорода нагреется, выкладываем кусок мяса и обжариваем его со всех сторон до золотистой корочки. Таким образом, мы запечатываем мясо. Это нужно, чтобы из него не вытекал сок и оно не стало сухим.
Рецепт приготовления свинины в луковой мачанке
Лук нарезаем большими кусками произвольной формы. Здесь мельчить не нужно. Выкладываем часть лука в утятницу, затем выкладываем мясо и накрываем его второй половиной лука. Добавляем щепотку сахара, солим и перчим по своему вкусу. Закрываем котелок крышкой и ставим в духовку. Запекаем в течение 1,5 часов при температуре 140 градусов.
Рецепт приготовления свинины в луковой мачанке
Достаем гусятницу из духовки. Вытаскиваем мясо. В мисочке вмешиваем муку до сметаны, добавляем кипяток и выливаем смесь в лук. Хорошо все перемешиваем. Возвращаем мясо в кастрюлю и запекаем еще 30-40 минут.
Рецепт приготовления свинины в луковой мачанке
Перед подачей достаньте свинину из подливки и нарежьте ее порционными кусками. Подавайте с любым гарниром – картофелем, макаронами или кашами, полив гарнир луковой мачанкой. Приятного аппетита!
