Admin
Сегодня мы раскроем вам секрет приготовления легкой постной закуски. Нежная намазка на хлеб из красной чечевицы непременно удивит вкус всех гостей вашего стола.
Рецепт диетической намазки на хлеб: нежнейший паштет без мяса.
Чечевичный паштет – настоящая находка для любителей вегетарианских закусок. Этот легкий вкусник идеально подходит для подачи с поджаренным хлебом или крекерами. Он богат растительными белками и жирами, обогащающими организм необходимыми питательными веществами. Неповторимый вкус и пикантность этого чечевичного паштета сделают его вашим любимым.
Ингредиенты:
- Оливки зеленые без косточек – 100 г
- Чечевица красная – 100 г
- Морковь – 200 г
- Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
- соль – 0,5 ч. ложки
- Асафетида (100%) – 0,25 ч. ложки
- Перец черный молотый – на кончике ножа
- Паприка молотая копченая – 0,25 ч. ложки
- Куркума – 0,25 ч. ложки
- Вода – 200-250 мл
Рецепт диетической намазки на хлеб: нежнейший паштет без мяса
Приготовление:
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления постного паштета из красной чечевицы.
- Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо разогрейте. Сюда же влейте 1-2 столовых ложки оливкового масла.
- Морковь очистите и нарежьте на небольшие кубики. Затем выложите морковь в разогретую сковороду и хорошо обжарьте до мягкости.
- Добавьте на сковороду пряности и предварительно тщательно промытую чечевицу.
- Влейте горячую воду так, чтобы она полностью покрывала чечевицу.
- Добавьте 0,5 чайной ложки соли (или по своему вкусу).
- Накройте крышкой сковороду и готовьте чечевицу и морковь на маленьком огне в течение 25 минут до полной готовности чечевицы.
- Дайте готовой чечевичной массе остыть и добавьте в нее оливки.
- Взбейте все ингредиенты между собой с помощью блендера. Масса должна получиться однородной. При необходимости добавьте в хумус еще немного соли.
- Подавать хумус из красной чечевицы можно как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!
