Admin
Предлагаем вам открыть для себя секрет приготовления вкуснейшего постного майонеза, ничем не уступающего классическому рецепту соуса. Для приготовления понадобится несколько простых ингредиентов.
Рецепт постного майонеза: готовится дома быстро и просто.
Сегодня мы поделимся с вами настоящим открытием для всех, кто ищет альтернативу обычному майонезу – рецепт постного варианта этого соуса. Это вкусня не только удовлетворит ваши кулинарные желания, но и позволит насладиться неповторимым вкусом без использования яиц и молока. Готовы узнать, как легко и быстро приготовить этот вкусный соус?
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 80 г
- Вода – 375 мл
- Масло – 60 мл (4 ст. ложки)
- Лимон – 1 шт. (1-2 ст. ложки сока)
- Горчица – 1-2 ст. ложки (20-40 г)
- соль – 1 ч. ложка без горки
- Сахар – 1 ч. ложка без горки
Рецепт постного майонеза: готовится дома быстро и просто
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления постного майонеза.
- Для начала тщательно просейте муку и всыпьте ее в сотейник или другую удобную для вас кастрюлю.
- Сюда же влейте 150 мл прохладной воды и перемешайте при помощи венчика. Мука должна полностью раствориться и не оставлять комочков. Влейте оставшуюся воду и поставьте сотейник на средний огонь.
- Доведите смесь до кипения, в процессе постоянно помешивайте. После того, как основание закипело, включите нагрев плиты на минимум. Варите еще в течение примерно 40-60 секунд. Смесь должна немного загустеть (в процессе не забывайте постоянно помешивать массу венчиком).
- Снимите с огня и дайте массе охладить до комнатной температуры. При остывании она немного загустеет.
- Из лимона выжмите сок. На первом этапе понадобится 0,5-1 ст. ложки сока.
- Соедините соль, сахар, растительное масло, 0,5-1 ст. ложку лимонного сока и 0,5-1 ст. ложку горчицы. Взбейте все ингредиенты на высокой скорости с помощью блендера (до минуты). Масса должна получиться однородной.
- Частями, по 1-2 ст. ложки вмешайте мучную заварку, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. И продолжайте сбивать.
- Попробуйте готовый соус и при необходимости добавьте по своему вкусу еще горчицы, сока лимона или соли.
- Постный вариант майонеза готов к подаче. Следует хранить соус в холодильнике в течение 1-3 дней.
