Катя 
Если надоели кабачки в кружках, превратите их в спагетти. Подобная подача заинтригует домашних и заставит больше съесть этот полезный овощ. Делается все с помощью овощечистки.
Вам понадобится:
- 600 г кабачков;
- 100 г помидоров;
- 10 г чеснока;
- 20 мл масла;
- 0,2 ч.лож. соли.
Спагетти из кабачков на гарнир к мясу
Для приготовления спагетти кабачки вымойте, обсушите. Нарежьте длинными тонкими полосками с помощью овощечистки. Помидор промойте под краном. Положите его в крутой кипяток. Выдержите минутку, после чего переложите в ледяную воду.
Спагетти из кабачков на гарнир к мясу
Таким образом сможете легко снять корочку с овоща. А мякоту нарежьте мелкими кубиками. Зубчик чеснока лишите корочки. Размельчите и поджарьте на масле около 2 минут. После этого положите на сковороду нарезанный помидор. Поджарьте его на слабом огне до готовности.
Настал черед добавить спагетти из кабачков. Посолите, поперчите и жарьте до 3 минут. На этом шаге перемешивать ничего не нужно. Кабачок нарезан очень тонко, так что может просто превратиться в кашу во время перемешивания.
Спагетти из кабачков на гарнир к мясу
Можете просто встряхнуть сковороду по ходу дела несколько раз, чтобы овощное спагетти перемешалось. Готовые кабачки выкладывайте на тарелку и подавайте к столу в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Спагетти из кабачков на гарнир к мясу
Тем, кто сидит на диете, можно ограничиться этим блюдом. Кабачки имеют очень мало калорий, так что от подобной диеты килограммы начнут таять прямо на глазах. Если же проблемы с лишним весом отсутствуют, можете разнообразить рецепт спагетти из кабачка.
Например, во время жарки добавить немного сливок. А перед тем, как снимать сковороду с огня, присыпать блюдо еще и молотыми орешками – арахисом, грецкими или любыми другими.
