Катя
Ищете рецепт легкого, вкусного и необычного ужина? Тогда попробуйте приготовить картофельный пирог, который требует всего 30 минут вашего времени. Ингредиенты – находящиеся в холодильнике.
Для своего рецепта можно немного изменить состав ингредиентов. Например – заменить лук на петрушку или другое или добавить сер. Все по вашему вкусу.
Ингредиенты:
- Небольшой пучок зеленого лука
- 400 г картофеля
- 200 г вареной колбасы
- По вкусу соль и черный перец
- 2 шт яйца
- 1 ст.л. со звездой муки
Способ приготовления:
Берем маленький пучок зеленого лука и нарезаем мелко. Можно заменить укропом или петрушкой.
На крупную терку натираем 300 граммов очищенного картофеля. Добавляем в нее вареную колбасу, которую также натираем на крупной терке. Кладем к ним нарезанный лук и все перемешиваем. Добавляем соль, перец и другие специи по вашему вкусу.
Разбиваем два яйца и также добавляем в нашу смесь. Все тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой. Далее – добавляем 1 столовую ложку с горкой муки. Если у вас получилась редкая масса, то еще немного добавьте муки, чтобы наша масса имела форму.
Нагреваем сковороду на среднем огне и растапливаем на нее кусочек сливочного масла. Теперь выкладываем на горячую сковороду всю нашу смесь и распределяем по всему диаметру.
Накрываем крышкой и жарим примерно 12-13 минут на маленьком огне, чтобы наш нижний слой стал румяным.
После этого берём лопатку и осторожно проводим ее по краю нашего пирога, чтобы он нигде не прилип. Теперь накрываем сверху тарелкой и листаем. Перекладываем ее обжаренной стороной в гору, чтобы внутри и с другой стороны наш пирог пропекся. Если хотите оставить хрустящую корочку – не накрывайте крышкой.
Оставляем обжариваться еще 12-13 минут. Обязательно проверьте, чтобы пирог был готов внутри.
Наш пирог готов и теперь можно смаковать – он получился румяным и хрустящим. К нему можно сделать соус или салат, и у вас получится полноценный ужин за минимум времени приготовления, а главное – вкусный и необычный.
