Катя
Когда клубничный сезон в разгаре, невозможно не воспользоваться этой возможностью для приготовления чего-нибудь особенного. Предлагаем вам рецепт булочек с клубникой, которые готовятся из теста без дрожжей.
Лето – это время ярких красок, теплых дней и, конечно же, невероятного вкуса свежих ягод. Один из самых любимых летних даров природы – сочная и ароматная клубника. Она не только прекрасно подходит сама по себе, но и идеально подходит для создания разнообразных кулинарных шедевров.
Булочки с клубникой без дрожжей – это идеальный вариант для тех, кто ценит скорость и простоту приготовления, но при этом не хочет уступать по вкусу. Тесто на основе простых ингредиентов подниматься благодаря разрыхлителю, позволяющему избежать длительного процесса подъема, которого требуют дрожжи. В результате вы получите легкие, как пух, тающие во рту булочки, наполняющие его сладким ароматом клубники.
Этот рецепт станет настоящей находкой для занятых хозяйок, желающих порадовать свою семью вкусными домашними выпечками, не тратя на это много времени.
Ингредиенты
- Мука 450 г
- Сахар 100 г
- Разрыхлитель 15 г
- Соль 2 г
- Ванилин 1 щепотка
- Масло сливочное 100 г
- Яйца куриные 1 штука среднего размера
- Мед жидкий 20 г
- Кефир теплый 200 г
- Клубника 400 г
Приготовление
Булочки с клубникой из теста без дрожжей.
Прежде всего, помойте и хорошо обсушите клубнику и только после этого удалите плодоножки.
Затем замесите тесто. Сначала просейте с разрыхлителем и ванилином муку, после чего перетрите ее вместе с теплым маслом.
В другой посуде взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином, затем добавьте кефир с медом.
Теперь совместите сухую смесь с жидкой и замесите тесто. Оно не должно быть эластичным.
К нему подмесите порезанные на четверти ягоды клубники и сформуйте шар.
Далее разделите ее на 8 секторов, как на фото, и выложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
Кисточкой смажьте каждое изделие желтком, взбитым с водой и посыпьте сахаром.
Выпекайте в духовке, разогретой до 190°, на среднем уровне 25 минут.
