Катя
Кабачковые оладьи, наверное, готовила каждая хозяйка. А если добавить в тесто еще и овсяные хлопья, то вообще получается идеальный завтрак. Готовьте как можно больше, чтобы всем желающим хватило.
Вам понадобится:
- 900 г кабачков;
- 6 ст.лож. овсяных хлопьев;
- 4 яйца;
- 100 г кисломолочного творога;
- 4 ст.лож. муки;
- 2 ст.лож. масла;
- 3 веточки укропа;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка черного молотого перца.
Кабачковые оладьи с овсянкой на завтрак
Из такого количества продуктов кабачковых оладий должно хватить на всю семью. Кабачки промойте, очистите, натрите на большой терке. Выложите в сито и слегка присолите. Оставьте на несколько минут, чтобы выделилась жидкость.
Кабачковые оладьи с овсянкой на завтрак
В мисочку разбейте яйца, выложите кисломолочный творог и овсяные хлопья. Желательно брать не быстрое приготовление и не очень большой помол. Если слишком велики, измельчите в блендере.
Укроп промойте, просушите, мелко порежьте и добавьте к общей массе. Все тщательно перемешайте. По желанию можете воспользоваться погруженным блендером, но можно обойтись и вручную.
Кабачковые оладьи с овсянкой на завтрак
Кабачки отожмите от жидкости, переведите в яичную массу. Туда же всыпьте просеянную муку. Поперчите. Солить, возможно, не нужно, ведь кабачки уже подсолены. А вот добавить немного сахара не помешает, но это тоже не обязательно. Вымешайте тесто до однородности.
Кабачковые оладьи с овсянкой на завтрак
Сковороду поставьте на плиту. Налейте растительное масло. Когда разогреется, выложите оладьи. Поджарьте на большом огне пока зарумянятся. Переверните и жарьте, прикрутив огонь до минимума под крышкой до полной готовности.
Следующую партию жарьте по этой же схеме – сначала на сильном огне, затем на слабом. Подавайте к столу в горячем виде со сметаной. Такой завтрак понравятся все члены семьи – и взрослые, и малые.
