Катя
Курица с тыквой выглядит ярко и аппетитно. Необязательно использовать мясо ножек. Можно использовать любую часть тушки.
Вам понадобится:
- 6 куриных ножек;
- 600 г тыквы;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ст.лож. масла;
- 1 ст.лож. зернистой горчицы;
- 10 г петрушки;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- 1 щепотка соли.
Куриные голени, запеченные с тыквой
Чтобы запечь куриные ножки в духовке, можно добавить специи по своему вкусу. В качестве альтернативы можно использовать готовый набор для курицы. Если он содержит соль, то солить его больше не нужно.
Тыквы должны быть оранжевого цвета и обсыпаны панировочными сухарями. Для праздничных случаев можно добавить чернослив или абрикосы. Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180°C.
Куриные голени, запеченные с тыквой
Вымойте куриные грудки и вытрите насухо бумажными полотенцами. Поместите в миску. Приправьте солью, перцем и горчицей. Перемешайте и маринуйте в течение 30 минут. Вымойте тыкву. Снимите кожуру и удалите семена; нарежьте кубиками 2 x 2 см.
Куриные голени, запеченные с тыквой
Очистите чеснок и мелко порубите его ножом. Вымытую петрушку также мелко порубите. Достаньте сливочное масло из холодильника. Отложите немного для обжаривания курицы, а остальное нарежьте мелкими кусочками.
Выложите нарезанную кубиками тыкву в форму для выпечки. Полейте сливочным маслом. Приправьте солью и запекайте в течение 20 минут. За это время переверните два-три раза.
Куриные голени, запеченные с тыквой
Поставьте сковороду на огонь. Добавьте масло и оставшееся сливочное масло. Когда оно растопится, добавьте голени. Обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Накройте крышкой, чтобы семена горчицы не разлетелись по всей кухне. Выньте кабачок из духовки. Переложите в него запеченную курицу. Посыпьте травами и чесноком. Запекайте в духовке еще 20 минут. Подавайте на стол еще горячим.
