Катя
Куриные рулетики с курагой выглядят так, будто их можно подать в ресторане. На самом деле они очень просты в приготовлении. Поэтому не нужно ждать праздников. Вкусный и сытный ужин можно приготовить даже в будни.
Вам понадобится:
- 2 куриных филе;
- 1 ч.лож. масла;
- 1 ч.лож. паприки;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- 1 щепотка соли.
Для начинки:
- 150 г кураги;
- 20 г сливочного масла;
- 2 веточки петрушки;
- 2 веточки укропа.
Куриные рулетики с курагой
Запеките куриные рулетики с абрикосовой начинкой в духовке. Выберите крупное филе, весом 250 г каждое. Вымойте мясо и высушите бумажными полотенцами. Удалите пленки и лишний жир.
Разрежьте филе вдоль на две части. Отбейте обе стороны кухонным молотком. В этот момент полезно выложить куски мяса на деревянную доску и накрыть полиэтиленовой пленкой.
Куриные рулетики с курагой
Приправьте готовую курицу солью, перцем и паприкой. По желанию можно добавить сушеный базилик и карри. В качестве альтернативы используйте специи для курицы из набора. Если соль уже есть, не солите мясо.
Для начинки нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки. Абрикосы вымойте и обсушите. Положите в кипящую воду и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду и нарежьте небольшими кусочками.
Куриные рулетики с курагой
Вымойте зелень, вытрите насухо и мелко порубите ножом. Выложите курагу по краю филе. Рядом с ними положите петрушку и укроп. Заверните мясо в рулет. Положите в рулет немного сливочного масла. Мясо будет более сочным.
Куриные рулетики с курагой
Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Разложите подготовленные булочки. Плотно прижмите их друг к другу. Сверху положите еще один кусочек сливочного масла.
Включите духовку, как только они начнут выпекаться. Установите температуру 180 °C. Поместите формы в предварительно разогретую духовку. Выпекайте примерно 45 минут. Время от времени смазывайте рулеты соком со дна формы.
