Катя
Для приготовления этого коржа можно использовать манго и замороженную клубнику. При необходимости фрукты и ягоды можно заменить другими ингредиентами. Главное, чтобы выпечка была легкой и низкокалорийной.
Вам понадобится:
- 250 г муки;
- 180 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 1 большое яйцо;
- 0,5 ч.лож. соды.
Для начинки:
- 200 г клубники;
- 0,5 плода манго.
Для желе:
- 20 г прозрачного желе для торта;
- 350 мл воды;
- 40 г сахара.
Песочный пирог с клубникой и манго в желе.
Чтобы приготовить пирог с фруктами, ягодами и желе, сначала сделайте песочное тесто. Сначала просейте муку. Добавьте к ней сливочное масло. Масло должно быть размягченным, поэтому достаньте его из холодильника и дайте ему дойти до комнатной температуры.
Разбейте его руками в крошку. Добавьте сахар и пищевую соду. Перемешайте. Вбейте яйца и замесите тесто. Вы можете использовать чуть больше или меньше муки. Ориентируйтесь по упругости. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Песочный пирог с клубникой и манго в желе.
Скатайте в шарики и заверните в кулинарную пленку. Оставьте в холодильнике на 1 час. Выньте, раскатайте и выложите в форму диаметром 25-28 см. Оставьте боковые стороны.
Выстелите пергаментной бумагой дно и бока формы. Положите груз. Выпекайте в духовке при 200°C в течение 15 минут.
Песочный пирог с клубникой и манго в желе.
Возможно, придется выпекать в духовке немного дольше. Убедитесь, что пергамент легко снимается с боков. Если корзина будет неплотной, желе вытечет. Выньте торт из формы и дайте ему остыть.
Предпочтительнее использовать керамические формы. В этом случае не нужно будет удалять песок. Подавайте прямо в формах.
Песочный пирог с клубникой и манго в желе.
Приготовьте начинку. Свежую клубнику вымыть, высушить и отрезать хвостики; разрезать на четвертинки. Если замороженная, нарежьте. Очистите манго и нарежьте половинки кубиками.
Растворите сахар в воде и добавьте порошок для желе. Поставьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с плиты. Разложите подготовленные фрукты на дне формы для выпечки. Залейте прозрачным желе. Поставьте в холодильник для загустения.
