Катя
Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте необычный шашлык. Не нужно ни мяса, ни углей для гриля. Просто овощи на шампурах, запеченные в духовке. Это очень красочная и вкусная закуска.
Вам понадобится:
- 5 картофелин;
- 2 кабачки;
- 1 болгарский перец;
- 2 зубца чеснока;
- 2 ст.лож. сливочного масла;
- 0,5 ч.лож. розмарина;
- 0,5 ч.лож. орегано;
- 0,2 ч.лож. соли.
Овощной шашлык на шпажках в духовке
Для приготовления шашлыка в духовке можно использовать любые овощи, включая картофель, кабачки и перец. Вы также можете использовать сочетание ваших любимых ингредиентов, например, помидоров черри, моркови и баклажанов.
Хорошо вымойте овощи и слейте воду. Замочите шампуры в воде, чтобы они не загорелись во время жарки. Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до полуготовности (не более 10 минут). Если вы используете кабачок или свеклу, отварите их заранее.
Овощной шашлык на шпажках в духовке
Нарежьте болгарский перец круглыми ломтиками. Очистите перцы от семян и нарежьте их кусочками. Посыпьте картофель солью и замочите в воде на 10 минут. Когда картофель остынет, нарежьте его кружочками.
Овощной шашлык на шпажках в духовке
Растопите сливочное масло. Очищенные зубчики чеснока разрежьте вдоль пополам. Поочередно нанизывайте картофель, цуккини и перец на мокрые шампуры. Смажьте каждый шампур маслом. При желании можно использовать растительное масло.
Овощной шашлык на шпажках в духовке
Посыпьте сушеным розмарином и орегано. Можно заменить другими специями по вашему выбору. Застелите противень пергаментом. Разложите дольки чеснока. Разложите овощные шашлычки.
Запекайте в духовке при 200 °С в течение примерно 30 минут. Кебабы будут готовы, когда на картофеле появится золотистая корочка. Подавайте горячими.
