Катя
Рецепт пышного и влажного бисквита на газированном лимонаде для любителей экспериментировать на кухне и создавать что-то новое. Он прост в приготовлении, но результат всегда выходит на высоте.
Один из необычных и одновременно простых способов приготовления бисквита – использование лимонада. Такой бисквит получается очень рыхлым, ароматным и влажным. Подходит как для блюда с чаем, так и для приготовления тортов и десертов.
Идеальный бисквит на газированном лимонаде
Ингредиенты:
- Сильногазированный лимонад — 250
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 250 г
- Мука — 450-500 г
- Куриное яйцо – 5 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — 1 г
- Соль — щепотка
- Сливочное масло – для смазывания формы
Приготовление:
Извлеките яйца из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы избежать комочков и обеспечить легкость и воздушность теста.
В глубоком сосуде смешайте лимонад, растительное масло и сахар. Взбейте белки отдельно от желтков до белой и плотной пены. Желтки взбейте в пену и осторожно введите в белки. Получившуюся массу частями вводите в лимонад. Это поможет получить однородную массу и обеспечить лёгкость теста. Добавьте ванилин и щепотку соли.
Как приготовить пишный бисквит на магазинном лимонаде.
Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, осторожно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости. Важно не перегружать тесто, чтобы сберечь его легкость.
Следите за консистенцией теста – оно должно быть гладким и немного густее, чем обычное бисквитное тесто, ориентировочно, как густая сметана, но легко стекать с ложки. Если тесто кажется слишком водянистым и жидким, добавьте еще немного муки, но не переборщите.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой или используйте пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания. Перелейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределив его. Выпекайте в хорошо разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой – она должна получаться сухой.
Рецепт бисквита на сильногазированном лимонаде
Извлеките готовый бисквит из духовки и оставьте его в форме на 10-15 минут для охлаждения. Затем осторожно извлеките его из формы и оставьте на решетке до полного охлаждения. Бисквит можно подавать как самостоятельное блюдо, посыпав сахарной пудрой или использовать в качестве основы для торта.
