Катя
Как приготовить блины быстро и вкусно, не используя весы? Легко! Все делаем 1 к 2 и получаем нежные, ажурные и ароматные блины на вкусный завтрак.
Ингредиенты:
- 2 шт яиц
- 1 стакан молока (200 мл)
- 1 стакан муки
- 1 стакан укропа (200 мл)
- 1-2 ст.л. сахара
- 1-2 ст.л. сливочного масла или масла
- ¼ ч.л. соли
Способ приготовления:
Берем большую емкость и соблюдаем легкую пропорцию при приготовлении 1 к 2. Нам нужно 2 яйца разбить в емкость и добавить к ним 1 стакан (200 мл) молока. Затем сразу добавляем муку – тот же 1 стакан.
Теперь добавляем сахар 1-2 столовых ложек в зависимости от того, насколько сладкие блины вы любите. Для баланса вкусов не забываем добавить ¼ чайной ложки соли. А затем добавляем 1-2 столовые ложки растительного масла или растопленного сливочного масла – как хотите, разницы в приготовлении не будет.
Все теперь тщательно нужно перемешать венчиком до однородности, избегая комочков. Мы должны получить жидкое тесто без лишних комочков.
Теперь нам нужно добавить воду горячей температуры – 200 мл, 1 стакан и снова хорошо перемешиваем.
Когда тесто готово, нам нужно ждать некоторое время, чтобы все ингредиенты сработали, в этом рецепте после замеса нужно приступать к жарке сразу.
Перед первым блинчиком смазываем сковороду тоненьким слоем растительного масла. Выливаем небольшую часть теста на сковороду и жарим с обеих сторон золотистости. Можем помогать себе силиконовой лопаткой, чтобы тесто по бокам сковороды не прилипало и легко пролистывалось.
Мы получаем ажурные и ароматные блины, которые просто нереальны по вкусу. Вы можете подавать их прямо в чай или сделать любую начинку – соленая или сладкая. Это может быть мясо, грибы, шоколад, фрукты. Что угодно, что вы захотите и что будет смаковать вашей семье!
Наши блины получаются хрустящие по краям, поэтому, если вы все же хотите сделать их с начинками, то лучше накрыть их чем-нибудь, например, крышкой, пока жарите другие блины. Таким образом, за это время блины полностью станут мягкими.
Пусть вкушает!
