Катя
Приготовим вкусный завтрак – оладьи на кефире выходят как пончики, такие рыхлые и воздушные. От этой вкусности не оторваться, поэтому обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 1 шт яйца
- 0.5 ч.л. соли
- 3 ч.л. сахара
- 300 г теплого кефира
- 280 г муки
- 0.5 ч.л. соды
- 7 г разрыхлителя
- Мелка ванилина
- 100 мл масла для жарки
- 50 г меда
- 50 г сливочного масла
Способ приготовления:
Берем большую емкость и разбиваем в нее яйцо, добавляем к нему 0,5 чайной ложки соли, 3 чайной ложки сахара (если любите очень сладкие оладьи, добавьте еще немного) – все перемешиваем венчиком до однородности.
Затем добавляем 300 мл теплого кефира (он должен быть чуть больше комнатной температуры – тщательно перемешиваем).
Теперь добавляем к нашему тесту муку, соду 0.5 чайной ложки и 7 грамм разрыхлителя, щепотку ванилина – все снова перемешиваем до однородности, избегая комочков. Мышаем тесто примерно две минуты – оно должно получиться густым.
Чтобы получить красивую форму оладий, можете воспользоваться кондитерским мешочком или сделать его собственноручно из зип-пакетика, у которого просто отрезать один угол. Или можно не заморачиваться и выкладывать оладьи на сковороду ложкой.
Нагреваем сковороду на среднем огне и наливаем растительное масло. Важно использовать много масла – на сковороду добавляем 100 мл.
Когда масло прогрелось, начинаем выкладывать наши оладьи на горячую сковороду. Жарим оладьи до золотистой корочки с обеих сторон. Когда они полностью пропечутся – перекладываем их на тарелку, на которую не забываем постелить салфетки или бумажные полотенца, которые отнимут лишний жир к себе.
Готовим соус – нам нужно растопить полностью 50 граммов сливочного масла и смешать с 50 граммами меда (любого). Все перемешиваем венчиком до однородности. Через некоторое время он станет густым – очень удобно быть для использования, мед лишний раз никуда не прольется да еще и вкусно поедите.
Попытайтесь приготовить эту необычайную вкусность, ведь оладьи получаются невероятно рыхлые и воздушные! Пусть вкушает!
