Катя
Чтобы не стоять у плиты, постоянно переворачивая оладьи, можно поставить изделия в духовку. Пока запекаются, сможете спокойно заниматься другими делами. А потом только подадите к столу.
Вам понадобится:
- 250 г муки;
- 250 мл кефира;
- 2 яйца;
- 1,5 ст.лож. сахара;
- 1 ч.лож. разрыхлителя;
- 2 ст.лож. масла;
- 0,5 ч.лож. соли.
Оладьи на завтрак без жарки – запекаются в духовке
Приготовить оладьи в духовке очень просто. Они получаются даже пышнее, чем на сковороде. Желательно, чтобы кефир и яйца были комнатной температурой. Поэтому достаньте продукты из холодильника раньше времени.
Оладьи на завтрак без жарки – запекаются в духовке
Разбейте яйца в миску, всыпьте сахар и соль. Взбейте вилкой до однородности. Влейте кефир, но не весь – немного оставьте. Перемешайте. Миксером пользоваться не обязательно, можно довольствоваться вилкой.
Оладьи на завтрак без жарки – запекаются в духовке
Просейте сюда же муку. Перемешайте. Тесто должно получиться густым как на оладьи. Можно даже сделать немного гуще. Возможно, муки для этого понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте – следите за консистенцией.
Всыпьте разрыхлитель в остальное кефир. Масса должна пойти пузырьками. Благодаря им оладьи поднимутся во время выпечки. Влейте этот кефир в тесто. Аккуратно вмешайте, чтобы смесь не осела.
Оладьи на завтрак без жарки – запекаются в духовке
Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Противень выстелите пергаментом. Ложкой выложите оладьи, оставляя между ними расстояние. Поставьте в разогретую духовку. Выпекайте около 20 минут. Оладьи должны подняться и зарумяниться.
На один противень все тесто не влезет. Так что примените сразу два. Ставьте в духовой шкаф сразу оба или выпекайте поочередно. Подавать печеные оладьи можно со сметаной, вареньем или сгущенкой.
