Катя
Совершенно не обязательно тратить деньги на бургеры. Булочки можно приобрести в магазине, а котлеты из говядины сделать самостоятельно. Сегодня мы овладеем подобным видом кулинарного искусства.
Вам понадобится:
- 300 г говяжьего мясного фарша;
- 2 ст.лож. масла;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- 1 щепотка специй для мяса.
Котлеты для бургеров из говядины
Для котлет, как в МакДональдзе, нужно брать свежесмолотый фарш. Перед укладкой говядины в мясорубку ее желательно охладить. Если у вас фарш из морозилки, то тоже можете попытаться сделать. В стандартные специи можете добавлять любые другие любимые пряности.
Котлеты для бургеров из говядины
Фарш переложите в мисочку. Добавьте соль, молотый черный перец и специи. Тщательно перемешайте. Ни яиц, ни хлеба в готовом изделии быть не должно – исключительно мясной вкус.
Смочите руки в воде, чтобы они были влажными. Берите кусочек фарша и производите круглые котлеты размером с булочку. Поставьте сковороду на огонь. Разогрейте растительное масло. Выкладывайте котлеты.
Котлеты для бургеров из говядины
Сначала жарьте на среднем огне около 5 минут с одной стороны. Затем переворачивайте и жарьте до готовности с другой стороны. Накройте сковороду крышкой и пусть доходите внутри на медленном огне еще 7 минут.
Котлеты для бургеров из говядины
Снимайте говяжьи котлеты для бургеров и перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки жира. Разрезайте булочку, выкладывайте котлету, специальный соус, зелень. Все! Теперь можете наслаждаться блюдом из МакДональдзу.
Если у вас есть специальная форма для плоских круглых котлет, смажьте ее маслом. Выложите фарш. Прижмите прессом. После этого освободите из формы и поджаривайте.
