Катя
Варенье можно варить не только с вишен и яблок. Если нарезать дыню кусочками и сварить вместе с лимоном, получится довольно ароматный и необычный вкус сладкий продукт.
Вам понадобится:
- 1 кг дыни;
- 450 г сахара;
- 1 лимон.
Варенье из дыни и лимона
На зиму можно достаточно заготовить варенье из дыни. С добавлением цитруса основной вкус будет только подчеркнуто. Такие вкусности можно подавать к блинам, оладьям и использовать во время приготовления десертов.
Приготовить дынное варенье не сложно. Выберите спелую и сочную дыню. Шкуринка должна быть целая без пятен и вмятин. Вымойте плод, протрите бумажным полотенцем. Разрежьте пополам и удалите семена.
Варенье из дыни и лимона
Каждую половинку еще раз разделите на 2 равные части. Так удобнее очищать дыню от корочки. Мякоть нарежьте на небольшие кусочки.
Лимон промойте под краном холодной водой. Сначала снимите цедру с помощью мелкой терки. Затем разрежьте цитрус пополам и выжмите сок из обеих половинок. Воспользуйтесь для этого ручным соковыжималком.
Варенье из дыни и лимона
Кусочки дыни переложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на пол часа, чтобы появился сок. Добавьте цедру и сок лимона. Все перемешайте и поставьте в огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения.
Прикрутите до минимума и варите 10 минут. После этого оставьте варенье на 4 часа, чтобы настаивалось. Дынные кусочки должны пропитаться сиропом и приобрести прозрачность. Снова поставьте кастрюлю на огонь.
Варенье из дыни и лимона
Действуйте по предварительной схеме – закипание на сильном огне и варка на слабом в течение 10 минут. Еще раз отставьте варенье на 4 часа. В третий раз вскипятите дынную массу. Затем огонь прикрутите и проварите еще 5 минут.
Разложите варенье по простерилизованным банкам. Накройте прокипяченными крышками и закрутите. Переверните банки и укутайте полотенцем. В таком виде они должны оставаться, пока полностью не остынут.
