Катя
Готовим рецепт в считанные минуты, который обязательно станет вашим фаворитом. Приготовьте эту вкусность для детей – вкусно, полезно и необычно, им понравится.
Ингредиенты:
- 860 мл молока
- 6 шт яиц
- 110 г сахара
- 45 г кукурузного крахмала
- Мелка ванилина
- 80 г сливочного масла
- 180 г муки
Способ приготовления:
Берем кастрюльку и наливаем в нее 500 мл молока, нам нужно прогреть на среднем огне и довести до кипения.
Берем большую емкость и разбиваем в нее два яйца, добавляем к ним 100 граммов, 45 граммов кукурузного крахмала, щепотку ванилина и все тщательно перемешиваем венчиком – избегаем комочков.
Когда наше молоко начало доходить до кипения, убираем его из плиты и затем добавляем 1/3 часть молока к яйцам. Все тщательно перемешиваем. А потом переливаем нашу массу в кастрюлю с остатком молока.
И снова ставим на плиту – варим заварной крем на среднем огне, постоянно перемешиваем венчиком.
Наш крем довольно быстро заваривается – примерно минуты 4, постоянно помешивая его.
Наш крем готов, охлаждаем его – пересыпаем в другую емкость и добавляем 50 г сливочного масла. Все перемешиваем силиконовой лопаткой, накрываем пищевой пленкой и пока откладываем.
Готовим тесто: берем большую емкость, разбиваем в нее 4 яйца, добавляем пол чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара, обычную просеянную муку 180 граммов, 30 граммов растопленного сливочного масла и все тщательно перемешиваем венчиком до однородности, и как всегда.
Затем добавляем и тесто теплое молоко – 360 мл, постепенно не все сразу и перемешиваем до однородности.
Тесто должно быть жидким, берем противень, кладем на него пергамент. Наливаем наше жидкое тесто и разравниваем по периметру.
Выпекаем при температуре 220 градусов 15 минут, затем снижаем температуру на 180 градусов и выпекаем еще 15 минут. Режим выбираем верх+низ.
Даем остыть нашему готовому тесту. Пролистываем тесто обратной стороной и перекладываем наш крем на него по всему периметру.
Затем закручиваем наше тесто как рулет и отправляем в холодильник на время, чтобы все стабилизировалось. Минимум час, лучше поставить на два.
Подаем вкусный десерт с фруктами – детям сто процентов понравится вкусный и необычный рецепт. Пусть вкушает!
