Катя
Закуска из болгарского перца и творога готовится настолько просто, что ее можно применять на будни. При этом выглядит нарядно, поэтому смело можете подавать и на праздничный стол.
Вам понадобится:
- 1 большой красный болгарский перец;
- 1 большой желтый болгарский перец.
Для начинки:
- 100 г твердого сыра;
- 100 г оливок;
- 3 яйца;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ст.лож. майонеза.
Закуска из болгарского перца и сыра
Для закуски из болгарского перца овощи лучше брать разных цветов. Так на тарелке выйдет яркий калейдоскоп. Вымойте сладкие перчины под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Выбирайте экземпляры мясистые, чтобы выглядели лучше.
Закуска из болгарского перца и сыра
Для начинки первым делом сварите яйца. Заложите в кастрюльку с холодной водой. Доведите до кипения. Прикрутите огонь и выдержите 10 минут. Затем сразу вытяните и переложите в мисочку с холодной водой. Немножко подержите и можете приступать к чистке. Так скорлупа будет легко отделяться. Измельчите яйца ножом.
Закуска из болгарского перца и сыра
Твердый сыр натрите на терке с большими отверстиями. Оливки без косточек нарежьте на кружочки, если они маленькие, и на кубики, если большего размера. Чесничные зубцы очистите от пленочки и пропустите через пресс или мелко порубите ножом.
Закуска из болгарского перца и сыра
Смешайте яйца, творог, оливки, чеснок. Заправьте массу майонезом. Тщательно перемешайте. Попробуйте по вкусу. Возможно, захочется немного подсолить или поперчить. Ориентируйтесь на собственные предпочтения.
Перцы избавьте от семян и начините полученным фаршем. Поставьте в холодильник хотя бы на 1 час, а лучше на 2. После этого достаньте, нарежьте не очень тонкими кружочками, которые разложите на тарелке. Украсьте зеленью. Закуска к праздничному столу готова.
