Катя
Закрутки на зиму всегда были популярны среди хозяйок, ведь это отличный способ сохранить вкус лета зимой. Если вы ищете простой, экономный и вкусный рецепт, огурцы с кетчупом – идеальный выбор.
Эта закуска сочетает в себе пикантный вкус кетчупа и хрусткость свежих огурцов, что делает ее настоящим хитом на любом столе.
Ингредиенты
- Огурцы – 4 кг
- Кетчуп «Чили» – 500 мл
- Вода – 1,5 л
- Уксус 9% – 200 мл
- Сахар – 200 г
- Соль – 2 столовые ложки
- Чеснок – 1 головка
- Лавровый лист – 5 штук
- Перец горошком – 1 чайная ложка
Приготовление
Хорошо промойте огурцы и обрежьте кончики. Если они большие, нарежьте их на кусочки, маленькие огурчики можно оставить целиком.
Далее нужно приготовить маринад. Для этого в большой кастрюле смешайте воду, кетчуп, уксус, сахар и соль. Добавьте лавровый лист и перец горошком, затем доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Предварительно простерилизуйте банки и крышки. Положите на дно каждой по несколько зубчиков чеснока, затем плотно укладывайте огурцы.
Залейте их кипящим маринадом, чтобы они полностью покрыты. Закройте банки стерильными крышками и пастеризуйте продукт. Для этого поставьте закрытые банки в большую кастрюлю с горячей водой и доведите до кипения. Стерилизуйте в течение 10-15 минут (для пол-литровых банок) или 20 минут (для литровых банок). Затем извлеките банки из воды, переверните вверх дном и накройте полотенцем. Оставьте их до полного охлаждения.
В течение всего периода храните продукт в прохладном темном месте.
Огурцы с кетчупом на зиму
Этот рецепт огурцов с кетчупом – настоящая находка для тех, кто ценит свое время и любит вкусные и пикантные закуски. Простота приготовления, доступные ингредиенты и отличный результат делают этот рецепт идеальным для любой хозяйки. Попытайтесь приготовить огурцы по этому рецепту, и они непременно станут одной из ваших любимых зимних закусок.
