Катя
Капустные котлеты даже без мясного фарша получаются вкусными и выглядят на тарелке довольно аппетитно. Их можно подавать на завтрак как основное блюдо или на ужин как дополнительное.
Вам понадобится:
- 700 г капусты;
- 50 г манки;
- 2 яйца;
- 4 веточки укропа;
- 2 ст.лож. масла;
- 1 щепотка черного молотого перца;
- 0,2 ч.лож. соли.
Капустные котлеты с манной крупой на завтрак
Для приготовления капустных котлет выделяйте время. Снимите с начала капусты верхние листики. Затем отрежьте нужный кусок. Вместо укропа можете использовать любую другую зелень.
Капусту тоненько пошинкуйте. Влейте в кастрюлю 2 литра воды. Добавьте капустную нарезку. Варите 15 минут до полуготовности. Капусту откиньте на сито. Когда немного остынет, еще и отожмите руками. Переложите в миску.
Капустные котлеты с манной крупой на завтрак
Смешайте капусту с яйцами и манной крупой. Укроп промойте, обсушите и измельчите ножом и переложите в капустную смесь. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.
Капустные котлеты с манной крупой на завтрак
Если манка набухнет, но не впитывает в себя всю жидкость, досыпьте еще немного крупы и снова подождите 10 минут. Сформируйте котлеты, смочив руки холодной водой. Так капустный фарш не прилипнет к ладоням.
Капустные котлеты с манной крупой на завтрак
Разогрейте на среднем огне масло на сковороде. Выложите капустные котлетки. Обжарьте до появления румяной корочки. Переверните. Огонь прикрутите. Держите на сковороде, пока изделия не поджарятся до готовности.
Выкладывайте котлеты из капусты и манки на бумажное полотенце. Только после того, как впитывается лишний жир, можете подавать на стол со сметаной, майонезом, кетчупом или любым другим соусом.
