Admin 
Обязательно приготовьте печень в сметанном соусе по данному рецепту, и обязательно полюбите данный продукт и начнете его есть регулярно. Подробнее в статье.
Как приготовить вкусную печень.
Обычно люди довольно скептически относятся к блюдам, в которых используется печень, и связано это со специфическим вкусом данного продукта, а также с тяжелой подготовкой. Неправильный шаг, и печень получится действительно не вкусной, с горечью. Но справиться с ней не так уж и тяжело. Достаточно знать главные секреты подготовки. Перед ее использованием необходимо хорошо вымыть, почистить, избавить от всех пленок, а также срезать жир.
Печень следует включать в свой рацион, ведь она очень богата незаменимыми аминокислотами, а также железом, которое так нужно нам для хорошего самочувствия и здоровья. Сметана станет отличным помощником в создании кулинарного шедевра.
Ингредиенты
- Печень (куриная) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Сметана – 2 ст.
Вода – 1 стакан - Сушеный чеснок – по вкусу
- Сушеный укроп – по вкусу
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Мука – 1 ст.
- Соль по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Как приготовить вкусную печень
Для начала нужно подготовить овощи. Лук измельчаем кольцами, морковь чистим и натираем на терке. Сковороду разогреваем, наливаем масло, ждем, пока оно прогреется и выкладываем овощи.
Жарим до готовности. Овощи должны стать мягкими, но не сильно подрумяниться.
Как приготовить куриную печень?
Печень нужно хорошо подготовить. Моем ее, чистим, измельчаем на кусочки, если есть такая необходимость.
Перекладываем печень в тушеные овощи, солим по вкусу.
В течение 20 минут тушим начальную массу, затем добавляем ингредиенты для создания соуса. Для этого нам нужна мука, перец, чеснок, специи и зелень. Если хочется придать приятную кислинку и невероятный аромат, добавляем яблоки.
Перемешиваем и держим на огне около 5 минут. Вливаем в сковороду воду, добавляем сметану. Перемешиваем и тушим еще минут 10, до загустения подливки.
Как можно приготовить куриную печень
После того, как подливка загустеет и станет однородной, необходимо оставить ее постоять примерно на 15 минут под крышкой, после чего можно подавать ее на ужин или обед.
Подаем в горячем виде и обязательно вместе с вкусным гарниром.
