Admin
Эти простые в приготовлении и нереально вкусные хачапури станут идеальным завтраком. Сочные, сытные и душистые хачапури на сковороде подарят заряд энергии на весь день.
Рецепт быстрого домашнего хачапури на сковороде.
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни (или другой) – 150-250 г (чем больше сыра, тем вкуснее)
- Мука – 120-130 г (1 стакан объемом 200 мл)
- Молоко – 200 мл (1 стакан)
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 0,5 ч. ложки
- Соль – по своему вкусу (зависит от солености сыра)
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное (по желанию) – маленький кусочек для смазки.
Приготовление основания:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ленивого хачапури на сковороде. В глубокую миску вбейте яйцо, сюда всыпьте соль, сахар, влейте молоко и перемешайте все ингредиенты между собой с помощью венчика. Теперь просейте сухие ингредиенты (мука и разрыхлитель) в отдельную глубокую миску. После этого постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую массу. В процессе размешивайте все с помощью венчика. На терке со средними по размеру отверстиями натрите сыр сулугуни (или любой другой сыр по вашему хорошо плавящемуся вкусу). Натертый сыр всыпьте в мучную основу.
Рецепт быстрого домашнего хачапури на сковороде.
Жарение хачапури:
Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, смажьте поверхность тонким слоем растительного масла. Вылейте тесто в сковороду. Жарьте сырную лепешку под закрытой крышкой на маленьком огне в течение 7-8 минут, тесто сверху должно схватиться. Аккуратно переверните лепешку и жарьте с другой стороны еще в течение 2-3 минут до румяности и золотистой корочки. Еще горячая сырная лепешка, по желанию, можно смазать слоем сливочного масла. Ленивое хачапури на сковороде готово. Приятного аппетита!
