Admin 
Кабачковая икра — это невероятное вкуснятина, которое готовится из довольно дешевого и бюджетного овоща, но в результате может подарить невероятное наслаждение.
Рецепт кабачковой икры.
Большинство потребителей предпочитает магазины вариант кабачковой икры, ведь чтобы приготовить ее, необходимо для начала приобрести овощи, после чего обработать их и сварить само блюдо. Но на самом деле домашняя икра получается в разы вкуснее магазина, и именно поэтому большинство хозяйки пытаются хотя бы раз в жизни сделать ее самостоятельно.
И при этом далеко не у всех выходит, что уж говорить о высоких вкусовых свойствах. Моя свекровь обожает кабачковую икру, и делает ее невероятно нежной, легкой и в довольно короткий срок.
Чтобы получить хороший результат, у нее есть свои секреты, которыми она любезно поделилась. Предлагаем вам в нашем рецепте ознакомиться с этими секретами и попробовать приготовить вкусную закуску из кабачков, которая уже прославилась на весь мир.
Ингредиенты
- Кабачки молодые – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 4 ст. ложки
- Томатная паста – 1 ст. кровати
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить самую вкусную кабачковую икру
Кабачки вымыть, отрезать хвостик и порезать на маленькие кусочки. Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Кабачковая икра без майонеза за 15 минут
Морковь очистить, вымыть, натереть на терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленные овощи.
Тушить на маленьком огне под крышкой до готовности периодически помешивая. Добавить томат, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Тушить без крышки 5-10 минут. Охладить. Овощи сбить блендером и кабачковая икра готова.
Ее можно употреблять как в горячем виде так и в холодном, но обычно такую кабачковую икру ставят в емкость и прячут в холодильник и употребляют именно в холодном виде. Также ее можно с легкостью закатать, главное подготовить банки, хорошо их стерилизовать и закатать икру горячей.
Смело экспериментируйте на кухне и радуйте своих родных полезными вкусностями.
