Admin
Предлагаем приготовить вам невероятный турецкий пирог, который делается из хрустящего теста и невероятной мясной или овощной начинки. Времени вам понадобится всего ничего.
Как приготовить вкусный пирог.
Patlıcanlı börek – это традиционное турецкое блюдо, которое подается в каждом доме в самой европейской части азиатского мира. Готовится он невероятно просто, очень хорошо смакует, а еще довольно легок, позволяющий наесться им в изобилии.
При этом в данном пороге много полезных компонентов, которые дадут вам возможность накормить семью хорошим качественным блюдом. Особенно по вкусу она будет тем, кто обожает разнообразные эксперименты на кухне и любит овощи.
Также вы можете обратиться к этому рецепту, если не знаете что делать с урожаем баклажанов.
Ингредиенты
- Замороженное слоеное тесто — 1 упаковка
- Соль — по вкусу
- Баклажаны — 3 штуки
- Бринза — 150 г
- Твердый сыр — 150 г
- Куриное яйцо – 1 штука
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Кунжут — 2 столовые ложки
- Лук – 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок – по вкусу
- Перец острый – по вкусу
- Специи и зелень – по вкусу
Рецепт приготовления пирога
Для начала необходимо приготовить начинку. В этот момент лучше выложить тесто в тепло, чтобы оно успело растать. Баклажаны ставим в духовку запекаться примерно на 30 минут. Обычно этого достаточно. После этого чистим их от кожуры и измельчаем до состояния каши.
Как приготовить вкусный пирог.
Сковороду разогреваем. Лук с помидорами измельчаем и выкладываем на сковороду. Обжариваем до золотистости. Вносим баклажанную кашу и также обжариваем, по желанию можно внести также томатную пасту. Солим, перчим, вносим специи и зелень.
Бринзу и сыр натираем на терке. Тесто делим на полоски шириной 2 сантиметра, после чего каждую полоску раскатываем.
На полоску выкладываем начинку. Баклажан в смесь, сверху брынзу, и сверху твердый творог. После этого защелкиваем тесто, создавая длинный рулетик.
Как приготовить вкусный пирог.
А после этого на подготовленном противне начинаем создавать улитку. Первый рулет заворачиваем вокруг себя, а все последующие вокруг. Смазываем полученный пирог взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку выпекаться при температуре 180°, предварительно проткнув вилкой тесто.
