Предлагаем вашему вниманию нежный десерт из ряженки, буквально тающий во рту. Такой низкокалорийный пудинг никак не повредит фигуре, но принесет большое наслаждение.
Рецепт домашнего десерта на ряженке: вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Ряженка – 650 мл
- Сахар – 100 г
- Какао-порошок – 10 г + для подачи
- Желатин – 20 г
- Вода – 100 мл
Приготовление:
- Для начала готовим все необходимые продукты, которые пригодятся для желе из ряженки и какао.
- Желатин делим на две части. Каждую часть отправляем в пиал и заливаем 50 мл воды. Тщательно перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут для набухания.
- Половину ряженки соединяем с половиной сахара. Перемешиваем или взбиваем миксером до растворения сахара.
Рецепт домашнего десерта на ряженке: вкусно и полезно
- Одну часть желатина растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд, не доводя до кипения.
- Вливаем растопленный желатин тонкой струйкой в ряженку, в процессе помешиваем венчиком.
- Форму застилаем пищевой пленкой, чтобы было удобнее достать готовое желе. Силиконовую форму можно не застилать пленкой. Выливаем массу с желатином в форму и отправляем в холодильник на 1 час до полного застывания.
- Вторую часть желатина растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд.
- Остальную ряженку соединяем с половиной сахара и какао-порошком. Добавляем желатин и перемешиваем. Перемешиваем до полного растворения сахара и какао.
- Достаем из холодильника форму с застывшим желе слоем. Сверху выливаем подготовленную массу. Снова отправляем в холодильник до полного застывания, на 1-1,5 часа.
- Готовое желе достаем из формы и освобождаем от пленки. Выкладываем на доску. Разрезаем желе на кусочки и подаем к столу, заранее посыпав какао-порошком. Приятного аппетита!