Admin
Часто хозяйки отказываются от приготовления такого полезного и бюджетного продукта, как горох, из-за того, что он долго подвергается термической обработке.
Рецепт приготовления гороха.
Многие любят блюда из гороховой крупы, но не любят их готовить. Все дело в длительном процессе подготовки. Ведь по многим советам, горох перед приготовлением необходимо замачивать на несколько часов в холодной воде для того, чтобы он получится разваристым.
Но в самом деле справиться с ним гораздо легче, если вы знаете банальные секреты работы с ним. Они не занимают много времени, легки в реализации, поэтому полезно держать их в голове.
Следует отметить, что горох очень богат белками, а потому полезен даже при диетическом питании.
Как сократить время на приготовление гороха
Секрет приготовления идеального гороха
Выяснилось, что если придерживаться трех простых уловок, то приготовить вкусное блюдо можно будет сократив время вдвое.
В первую очередь горох нужно довести до кипения и слить воду. Сделать так нужно несколько раз. Таким образом, пойдет вся пена и мучнистый осадок, которые замедляют приготовление.
Далее в воду следует добавлять кусочки льда. Это замедлит кипение и снизит температуру. Таким образом, горошины варятся изнутри, а не только поверхностно.
Третий секрет прост, если блюдо готово, но до конца не разварилось – поработайте пестиком для пюре. Пара движения рук и воздушное гороховое пюре примет нужную консистенцию.
Самый простой рецепт приготовления гороха – это намазка из него. Для этого необходимо измельчить лук, обжарить его на сковороде.
Горох нужно поставить вариться, время от времени добавляя кусочки льда, также снимая пенку. Когда он полностью проварится, посолить и поперчить.
Как сократить время на приготовление гороха
После этого переносим гороха блендер и превращаем в однородную массу. Далее вносим обжаренный лук.
Приводим в горячем или холодном виде. Идеально такая закуска подходит на багете или тостовом хлебе. Чтобы закуска получилась еще более вкусной, ее можно делать вместе с нутом или арахисом.
