Admin
Вы больше никогда не будете покупать зельц на рынке, когда узнаете этот простой домашний рецепт. Готовится очень легко и просто. Заменит сало и любую дорогую колбасу.
Вместо сала и колбасы: простой рецепт домашнего зельца в бутылке.
Летом, когда жара, очень большой популярностью пользуются блюда из категории «перекус» или «что-то на хлебец». Обычно, во многих семьях это колбаса или сало, но иногда хочется что-то особенное – зельц из свиной рульки с нежной куриной грудкой отличный вариант! Готовится очень просто, без особого труда. Потребуется несколько специй, основной ингредиент и простая пластиковая бутылка минеральной воды.
Вместо сала и колбасы: простой рецепт домашнего зельца в бутылке
Отметим, что блюдо получается очень калорийным, поэтому, чтобы не набрать лишних килограммов, обязательно продумайте, куда эти калории потратить. Летом это может быть пешая прогулка, купание в водоеме, покатушки с детьми на велосипедах – выбирайте по своему вкусу. А теперь суперрецепт самого вкусного зельца круче сала и колбасы.
Для того, чтобы приготовить нежный домашний зельц из рульки и куриной грудки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиная рулька – 400-500 г
- Куриная грудка – 250-300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – 1 ст. л
- Желатин -10 г
- Чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
Специи:
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Черный перец горошком – 5 шт.
- Красная паприка – по вкусу
- Можно добавить любую приправу к мясу или курице.
Приготовление:
В кастрюлю положите свиную рульку, куриную грудку, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Залейте прохладной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и переключите плиту в средний режим. Варить на огне в течение 3-3,5 часов при полуоткрытой крышке.
Когда мясо сварится, достаньте из кастрюли, переберите от костей, удалите кожуру. Далее измельчите на волокна.
К мясу добавьте измельченный чеснок и красную паприку.
В отдельную миску перелейте бульон. Добавьте в него желатин, перемешайте и дайте настояться.
Влейте бульон с желатином в мясо и кропотливо перемешайте.
В пластиковой бутылке на 1,5-2 л отрежьте горлышко. В чашу переведите мясо, хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник до утра.
Зельц готов. Приятного аппетита!
