Admin
Тушеная куриная печень с луком и специями получается особенно нежной и сочной. Она буквально тает во рту, а домашние будут в восторге от поданного ужина.
Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе
Куриная печень это не просто вкусный ингредиент, но и простой в приготовлении продукт. В отличие от свиной или коровьей печени она очень быстро готовится и получается очень нежной. Главное выбрать правильный рецепт.
Ингредиенты
- Печень куриная – 800 граммов;
- Лук репчатый – 300 граммов;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сметана – 400 граммов;
- Горчица – 2 чайная ложка;
- Сливочное масло – 30 граммов;
- Соль – по своему вкусу;
- Перец – по своему вкусу;
- Орегано сушеный – 1/2 чайной ложки;
- Базилик сушеный – 1/3 чайной ложки;
- Тимьян сушеный – 1/3 чайной ложки.
Инструкции по приготовлению
Печень хорошо промываем под проточной водой. При необходимости разрежьте на меньшие куски. Лук нарезаем полукольцами.
Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе
На разогретую сковороду выкладываем кусок сливочного масла. Когда оно растает, высыпаем лук и обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут.
Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе
Лук отодвигаем по бокам сковороды, освобождая центр. Выкладываем печень на сковороду и обжариваем, чтобы ее запечатать и она не потеряла влагу и не была засухой. При необходимости не выкладывайте сразу всю печень, выложите часть, обжарьте, отодвиньте до краев и выложите следующую партию.
Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе
Перемешайте лук с печенью. Обжаривать 4-5 минут. Добавьте выжатый чеснок, горчицу, орегано, базилик, чабрец, перец и посолите блюдо. Перемешайте. Добавьте сметану, перемешайте еще раз и тушите печень в течение 10 минут.
Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе
Подавайте блюдо с любым гарниром. Подойдет все, картофельное пюре, паста, гречка. По желанию готовое блюдо можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
