Admin
Обязательно попробуйте приготовить мясо по этому рецепту, и останетесь очень довольны. Только одна маленькая хитрость поможет вам справиться с ужином.
Рецепт жареного мяса.
Чтобы приготовить действительно вкусное мясо, действительно не нужно быть шеф-поваром. Достаточно иметь минимальные знания и уловки и вкуснейший ужин вашим родным будет гарантирован. Главное – подобрать свежее и нежное мясо, с которым будет легко работать.
Лучше выбирайте молодую свинину, шейку или другие в меру жирные части, обычно используемые для приготовления, например, шашлыка.
Если мясо или котлеты во время жарки плавают в жире, просто положите в сковороду кусочек хлеба. Он уберет весь лишний жир. Однако крайне важно не упустить момент и вовремя достать хлеб из сковороды, иначе он распадется на крошки.
Аналогичным образом можно спасти любое блюдо, в которое добавлено слишком много масла. Также кусочек хлеба кладут в кастрюлю при варке свеклы, это предотвращает распространение неприятного запаха.
Ингредиенты
- Мясо — 1 килограмм
- Лук – 2 штуки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Морковь — 1 штука
Как приготовить вкусное мясо
Для начала необходимо приготовить овощи. Моем их и чистим. Лук измельчаем и ставим на горячую сковороду, вносим немного сахара и карамелизуем лук на медленном огне.
Нежное и сочное мясо на сковороде
Когда она станет золотой, вносим морковь. Обжариваем до готовности. Я тем временем измельчаем, отделяем же, кладем мясо на сковороде, накрываем крышкой и жарим до готовности.
Секрет уникального вкуса мяса
Если хочется получить мягкое мясо, можно подливать немного бульона, если он есть в наличии. Обязательно солим, перчим, вносим по желанию специи и зелени.
Вместо свинины можно легко использовать другие виды мяса. Например, с курятиной вы справитесь вдвое быстрее, и можете использовать как грудинку, так и окорочка. Вместо соли можно использовать соевый соус, который придаст необходимую соленость, а также другие ароматы.
