Admin 
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить праздничный салат «Милан» и раскроем секрет лучшего домашнего майонеза всего за 5 минут. За этими рецептами охотятся все опытные хозяйки!
Рецепт трендового салата Милан: просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- Яйца – 8 шт.
- Сырки плавленые – 2 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Горошек зеленый консервированный – 150 г
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Соль, черный молотый перец – по своему вкусу
Приготовление:
Предварительно отправьте плавленые сырки в морозильную камеру на 15-20 минут.
Отвариваю яйца в течение 10 минут в кипящей воде. После этого охлаждаю под проточной холодной водой и очищаю от скорлупы. Нарезаю на небольшие по размеру кубики и выкладываю в глубокую миску.
Хорошо охлажденные сырки натираю на большой терке. При необходимости терку можно смазать маслом, чтобы сыр легче натирался и без проблем отходил от него. Выкладываю сыр в яйца.
Из консервированного зеленого горошка сливаю лишнюю жидкость и также высыпаю в миску к другим ингредиентам. Также нарезаю зеленый лук кружочками и высыпаю в салатницу.
По своему вкусу добавляю черный молотый перец, соль, а также майонез. Все тщательно перемешиваю. Салат «Милан» готов, вкусного!
Рецепт трендового салата Милан: просто, быстро и вкусно
Домашний майонез за 5 минут
Ингредиенты:
- Масло растительное – 200 мл
- Горчица – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – ½ ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус 9% – 1 ч. л.
Приготовление:
Все продукты заранее достаю из холодильника и выдерживаю при комнатной температуре, чтобы они все были одинаковой температуры!
В банке, в которой я буду хранить майонез, наливаю масло, разбиваю яйцо, добавляю горчицу, соль и сахар. Взбиваю погружным блендером на максимальной скорости.
При взбивании чаша блендера обязательно должна накрыть яйцо, чтобы зафиксировать желтки до образования белой массы. Плотно прижимаю на дно тары и сбиваю (не приподнимая) в течение 40 секунд. Когда эмульсия вскочила, можно поднимать блендер и сбивать еще 20-30 секунд.
В последнюю очередь добавляю 1 чайную ложку 9% уксуса и сбиваю еще 15 секунд. Если на ваш взгляд густой майонез, разбавьте небольшим количеством холодной кипяченой воды или кефира.
Рецепт трендового салата Милан: просто, быстро и вкусно
