Admin 
Обязательно попробуйте приготовить этот невероятный марканый кекс, который обладает невероятным пряным ароматом, а также начинкой из орехов. Вам непременно понравится.
Рецепт приготовления морковного кекса со специями и орехами.
Этот кекс получается столь вкусным, что он может послужить даже в качестве основы для десерта. Впрочем, сам по себе он невероятно насыщен по вкусу, рыхлый, ячеистый, имеет пряный аромат.
Этот кекс при этом легко готовится и не требует чрезвычайных знаний в кулинарии. Достаточно ознакомиться с инструкцией и приготовить эту вкусность дома. Он обязательно понравится всем вашим гостям, домашним и будет разлетаться самым первым за столом.
Ингредиенты
- Морковь – 330 г
- Масло растительное рафинированное – 80 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 120-180 г
- Мука – 200 г (1,5 стакана емкостью 200 мл)
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Орехи (подсушенные) – 70 г + для украшения (по желанию)
- Изюм – 70 г + для украшения (по желанию)
- Соль – 1 г (щепотка)
- Корица молотая – 1-2 ч. ложки
- Апельсин (цедра) – 180 г
- Другие пряности (по вкусу)
- Сахарная пудра – 3 ст. ложки
- Лимон (лайм или апельсин, сок) – 1-3 ч. ложки
Как приготовить вкусный морковный кекс
Изюм промываем и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут. Затем откидываем на сито и/или промокаем бумажным полотенцем. Морковь очищаем и моем. Натираем на мелкой терке.
Рецепт приготовления вкусного кекса
Яйца, сахар и соль соединяем в миску для взбивания. Взбиваем до великолепия и освещения. Вливаем растительное масло. Взбиваем. Добавляем натертую морковь и корицу.
Перемешиваем до однородности. Очищенные орехи крупно рубим ножом. С хорошо вымытого апельсина снимаем мелкой теркой цедру.
Лимон разрезаем на половинки выжимаем нужное количество сока. Орехи, изюм и цедру всыпаем в морковно-яичную массу. Перемешиваем миксером. Порциями усеем муку с разрыхлителем.
После каждого добавления полностью вводим муку в тесто лопаткой. Получившееся густое тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса.
Рецепт кекса с идеально рыхлым тестом
Выпекаем 40 минут при 180 градусах в режиме верх-низ. Готовность проверяем на прокол зубочисткой – она должна выйти из центра сухой. Морковный кекс с орехами и изюмом готов.
