Катя
Забудем о шарлотке! Теперь будем выпекать пирог с крыжовником. Эти изумрудные ягоды придадут десерту насыщенный аромат и интересный привкус. Малыш и взрослые будут в восторге.
Вам понадобится:
- 260 г муки;
- 200 г ванильного йогурта;
- 180 г зеленого крыжовника;
- 125 г сахара;
- 2 яйца;
- 80 мл масла;
- 1 ч.лож. разрыхлителя;
- 0,5 ч.лож. соды;
- 1 ч.лож. сахарной пудры;
- 10 г панировочных сухарей.
Пирог на йогурте с крыжовником
Для приготовления пирога с крыжовником ягоды выбирайте зеленые и плотные, чтобы не потрескались в духовке. Промойте их под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Хвостики с обеих сторон обрежьте или обломайте.
В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соду. Перемешайте сухую смесь венчиком. Добавьте ванильный йогурт, растительное масло, вбейте яйца. Еще раз перемешайте венчиком.
Пирог на йогурте с крыжовником
Консистенция теста должна быть как густая сметана. При необходимости добавьте еще немного муки, а если получилось слишком густое, то разбавьте йогуртом. Добавьте в тесто подавляющую часть крыжовника. Перемешайте.
Пирог на йогурте с крыжовником
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите подготовленное тесто. Верх разровняйте лопаткой. Если у вас силиконовая форма, смазывать и присыпать сухарями ее не нужно.
Пирог на йогурте с крыжовником
Сверху на пирог разложите остальные ягоды крыжовника. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Поставьте в нее форму и выпекайте 50 минут. Когда верх зарумянится, проткните выпечку деревянной палочкой. Выходит сухой – значит, пирог с крыжовником готов.
Достаньте из духовки, извлеките из формы. Когда остынет, присыпьте сахарной пудрой. Теперь можно кликать родню к столу и устраивать посиделки за чаем или кофе.
