Катя
Все хозяйки знают, что фасоль – очень питательный продукт. Но варить бобы приходится долго, поэтому обычно никто не хочет заморачиваться. Между тем, этот процесс можно значительно ускорить.
Зная все секреты варки фасоли, справитесь с варкой за пол часа и сможете насытить организмы домашним белком без грамма жира. Первое, что нужно учесть – фасоль нужно замачивать в воде. Желательно это делать на 4 часа, а еще лучше оставить в таком виде всю ночь.
Как быстро сварить фасоль
Другой важный момент – никогда не солите фасоль раньше времени. Это нужно делать в конце варки. В противном случае бобы просто не разварятся.
Обязательно используйте перепады температур. Когда фасоль закипит, сначала держите ее на сильном огне. Через 10 минут прикрутите водку до минимума и варите до готовности.
Как быстро сварить фасоль
Добавлять фасоль можно не только в борщ или суп. Можете делать эти бобовые основным гарниром или добавлять при тушении овощей.
Учимся готовить фасоль правильно
Сначала промойте бобы теплой водой. Затем замочите в кипяченой. Рассчитывайте время так, чтобы дольше 12 часов процесс замачивания не продолжался, так как фасоль подкиснет.
Как быстро сварить фасоль
После замачивания фасоль промойте. Переложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и готовите. Через пол часа достаньте фасолину и попробуйте по вкусу. Если она мягкая, вы можете снимать с плиты. В зависимости от сорта и цвета, может быть, придется подержать на огне еще 10-20 минут.
Готовую фасоль откиньте на дуршлаг. Если собираетесь делать салат с фасолью, то пусть полностью остынет. Далее смешайте с поджаренным луком и маринованными грибами. Посолите, поперчите. Добавьте измельченную зелень и заправьте майонезом.
