Катя
Рецепт быстрой запеканки на сковороде станет настоящей находкой многодетной мамы. За короткое время можно приготовить вкусный ужин, который понравится всей семье.
Запеканка на сковороде – это идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина, когда хочется побаловать себя и близких домашним блюдом, но нет времени на приготовление. Сочетание ингредиентов делает блюдо сытным, ароматным и очень аппетитным. Попытайтесь приготовить эту скорую запеканку, и она обязательно станет одним из ваших любимых рецептов.
Простая запеканка на сковороде
Ингредиенты:
- Зеленый лук – небольшой пучок
- Картофель – 400 г
- Вареная колбаса – 200 г
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 ст.л. с горкой
Приготовление:
Промойте зеленый лук под проточной водой, обсушите и мелко нашинкуйте. Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте и натрите на крупной терке. После натирания слегка отожмите картофельный сок, чтобы запеканка не была слишком влажной. Нарежьте колбасу на маленькие кубики или тонкие полоски в зависимости от ваших предпочтений.
В большой миске смешайте натертый картофель, нарезанный зеленый лук и колбасу. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Добавьте к смеси два яйца и муку. Еще раз кропотливо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Мука придаст массе необходимую густоту, а яйца свяжут все ингредиенты вместе.
Как приготовить запеканку на сковороде?
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла, чтобы запеканка не прилипала ко дну. Выложите смесь на сковороду и разровняйте ложкой, чтобы толщина запеканки была равномерной. Готовьте на среднем огне около 10-12 минут с каждой стороны, пока запеканка не приобретет золотисто-коричневый цвет и не станет хрустящей извне.
Запеканку можно подавать как горячей, так и теплой. Разрежьте ее на порционные куски и подавайте со свежей зеленью или сметаной. Такое блюдо станет отличным дополнением к вашему вечернему столу, приятно удивив своим вкусом и быстротой приготовления.
