Катя
Если у вас дома есть прокисшее молоко и уставшие ягоды, не спешите ей выбрасывать. Из этих продуктов получится невероятно нежный и сочный пирог, который еще и готовится легко!
Молодые хозяйки сейчас часто позволяют выбрасывать недоевшие продукты или которые только начали портиться. Впрочем, наши мамы и бабушки не могли себе это позволить, ведь все стоит денег. Сообразительные хозяйки придумали, как использовать прокисшее молоко и не совсем свежие ягоды, уже пустившие сок.
Предлагаем вашему вниманию вкуснейший пирог с ягодами. Вы можете приготовить его на кефире, а можете использовать прокисшее молоко. Также можно использовать разные ягоды: свежие, замороженные, уставшие.
Необходимые ингредиенты:
- яйца – 2 шт;
- соль – щепотка;
- сахар – 180 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- кефир – 250 мл;
- разрыхлитель теста – 10 г;
- мука – 260 г;
- ягоды – 100 г в середину + 50 г сверху.
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, ваниль и хорошо размешиваем венчиком. Далее вливаем кефир, или прокисшее молоко и снова хорошо перемешиваем.
В 2 приема вводим в миску просеянную муку вместе с разрыхлителем теста. Хорошо вымешиваем все венчиком, чтобы не было комочков.
Берем 100 грамм любых ягод. Подойдите клубника, молина, черника, смородина и другие. Если ваши ягоды пустили сок, его нужно полностью отцедить. Перекладываем ягоды к тесту и вмешиваем их тщательно.
Рецепт рыхлого пирога с ягодами на кефире
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выливаем в форму тесто и сверху выкладываем еще 50 г ягод.
Зарано разогреваем форму до температуры 180 градусов. Выпекаем пирог 40-45 минут до готовности.
Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем полностью остыть в форме. По желанию присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.
Приятного аппетита!
