Катя
Готовя сыр Филадельфия на дому, вы сможете самостоятельно контролировать качество ингредиентов, неплохо сэкономить средства и наслаждаться отличным вкусом домашнего сыра всей семьей.
Сыр Филадельфия известен своей нежной текстурой и легким вкусом, что делает его незаменимым ингредиентом по многим рецептам. Но цена на сыр в магазинах может быть достаточно высокой. К счастью вы можете приготовить этот сыр дома, используя простые ингредиенты, что позволит значительно сэкономить средства и наслаждаться свежим и натуральным продуктом.
Как приготовить крем-сыр в домашних условиях
Ингредиенты:
- 350 г сметаны жирностью 20%
- 1,5 чайные ложки лимонного сока
- 0,5 чайные ложки соли
- Сушеные травы по желанию (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
Приготовление:
Важно выбрать качественную сметану с натуральным составом, без дополнительных загустителей и консервантов. В большой миске смешайте сметану, лимонный сок и соль до однородной смеси. Лимонный сок поможет загустить сметану и предоставить сырую нужную текстуру.
Если вы хотите добавить сушеные травы, сделайте это на этом этапе. Мелко нашинкуйте травы и добавьте их к сметанной смеси, тщательно перемешав.
Возьмите чистую марлю или тонкую хлопчатобумажную ткань и сложите ее в несколько слоев. Выложите ткань в сито или дуршлаг. Перелейте сметанную смесь в подготовленную ткань. Соберите края марли вместе и завяжите их, формируя своеобразный мешочек. Подвесьте мешочек над лоханкой или поставьте тяжелый предмет сверху, чтобы ускорить процесс отделения сыворотки. Оставьте на 12-24 часа в холодном месте или лучше в холодильнике.
Рецепт сыра Филадельфия в домашних условиях
По истечении времени отстаивания осторожно разверните марлю. Сыр Филадельфия готов. Переложите творог в герметичный контейнер и храните его в холодильнике. Филадельфия можно хранить до 5-7 дней.
Сыр можно использовать в качестве основы для различных закусок и канапе, для бутербродов, а также на основе крем-сыра готовить десерты и чизкейки. Такой сыр можно использовать для приготовления соусов, заправки для салатов и соусов.
