Катя 
Этот пирог из серии – все смешало и в духовку. Готовится он очень просто. На вкус получается шоколадно, пористо, сочно. Аромат персиков тоже делает свое доброе дело.
Вам понадобится:
- 120 муки;
- 100 г коричневого сахара;
- 75 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 2 ст.лож. какао;
- 1 ст.лож. разрыхлителя;
- 400 г персиков.
Шоколадный пирог с персиками к чаю
Персики для этого шоколадного пирога можно брать свежие или консервированные. Если они в банке, то достаньте из жидкости и дайте время просохнуть. Если свежие, вымойте, просушите, разрежьте пополам и вытяните косточки.
Шоколадный пирог с персиками к чаю
Сливочное масло растопите и дайте остыть. Яйца вбейте в миску, добавьте коричневый сахар. Взбейте на пышную пену. Муку смешайте с какао и разрыхлителем и просейте сквозь сито. Добавьте к взбитым яйцам. Перемешайте силиконовой лопаткой. Можете также пользоваться миксером. Это ускорит время приготовления теста.
Шоколадный пирог с персиками к чаю
Добавьте растопленное сливочное масло. Еще раз все тщательно перемешайте или взбейте. Форму для запекания смажьте маслом, если она керамическая или стеклянная. Если силиконовая, то делать это не нужно. Переложите тесто туда и разровняйте. Сверху выложите половинки персиков. Легко вдавите их в тесто.
Шоколадный пирог с персиками к чаю
Духовку заранее включите, чтобы прогрелась до 180 градусов. Поставьте форму и выпекайте 50 минут. Возможно, потребуется немного больше или меньше времени для выпечки – в зависимости от особенностей духовки.
Ориентируйтесь на подрумяненную корочку. А готовность шоколадного пирога с персиками можете проверить деревянной шпажкой. Если проткнете тесто и вытащите сухое, значит, выпечка готова.
