Катя
Что может быть вкуснее домашней выпечки, приготовленной со старанием и любовью? Предлагаю вам рецепт вкусного и ароматного домашнего печенья, которое покорит всех, кто попробует.
Домашнее печенье – это идеальная выпечка, которая покорит сердце каждого сладкоежки. Нежное, ароматное, с легким привкусом ванили и сливочного масла, это печенье создает атмосферу уюта и тепла. Попытайтесь приготовить его по этому рецепту, и вы будете приятно удивлены, насколько легко и быстро можно создать настоящий шедевр из простых ингредиентов.
Простое печенье на сметане к чаю
Ингредиенты:
- Сметана — 120 г
- Сахар — 60 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука — 260 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — щепотка
Приготовление:
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это позволит лучше смешать их между собой и добиться однородной консистенции теста. Подготовьте сливочное масло, оставив его при комнатной температуре на 20-30 минут. Масло должно стать мягким, но не растопленным.
В большой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром. Используйте миксер или венчик, чтобы взбить смесь до получения рыхлой, кремовой массы. Это займет около 3-5 минут.
Как приготовить печенье на сметане.
К взбитой масляно-сахарной смеси добавьте сметану и щепотку ванилина. Продолжайте взбивать на низкой скорости до тех пор, пока ингредиенты не соединятся в однородную массу. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по всей массе.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляно-сметанную смесь, постоянно помешивая ложкой или миксером на низкой скорости. Продолжайте смешивать, пока тесто не станет однородным и гладким. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте его в холодильник на 30 минут. Это поможет тесту стать более жестким и удобным для раскатывания и формовки.
После охлаждения выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины около 5 мм. Используйте скалку и присыпайте тесто мукой, чтобы она не прилипала.
Рецепт простого печенья на сметане
Используя формочки для печенья, вырежьте из теста всевозможные фигурки. Можно также использовать обычный стакан для вырезания округлого печенья. Выложите вырезанные фигурки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока его края не станут золотистыми. Следите за печеньем, чтобы оно не перепеклось и осталось нежным внутри. Достаньте печенье из духовки и дайте ему немного остыть на противне. Затем переложите на решетку для полного охлаждения. Печенье готово к подаче!
