Катя
Пока не истек сезон клубники, приготовьте этот нереально вкусный пирог. Тесто в нем получается очень рыхлым и сочным, а клубничная начинка придает приятную свежесть и фруктовость.
Клубника – для многих самая любимая ягода. Ее можно не только есть в чистом виде, но и готовить из нее много десертов и пирогов.
Единственный минус клубники – это то, что ее сезон достаточно короткий. Поэтому пока сезон клубники еще не закончился, предлагаем приготовить очень вкусный и сочный пирог.
Необходимые ингредиенты:
- яйца – 2 шт;
- сахар – 180 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- масло – 60 мл;
- соль – щепотка;
- сметана – 150 г;
- мука – 250 г;
- разрыхлитель теста – 10 г;
- сливочное масло – 20 г;
- клубника – 350 г.
Способ приготовления:
К яйцам добавляем соль, ваниль, сахар и взбиваем миксером несколько минут до растворения сахара. Далее в яичную массу добавляем сметану, масло без запаха и снова тщательно перемешиваем.
Муку перемешиваем с разрыхлителем теста и добавляем к яично-сметанной массе. Хорошо вымешиваем венчиком или миксером, чтобы получилось однородное, гладкое тесто без комочков. Готовое тесто получается немного гуще, чем классическое тесто на оладьи.
Рецепт нежного и сочного клубничного пирога на сметане.
Клубнику моем, отрываем хвостики и режем на четвертинки. Добавляем клубнику в тесто и перемешиваем.
Берем форму для выпечки. Дно формы застилаем пергаментной бумагой, а стены тщательно смазываем сливочным маслом. Переводим в форму для выпечки тесто.
Рецепт нежного и сочного клубничного пирога на сметане.
Зарано разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем 40 минут. Готовый пирог можно присыпать по желанию сахарной пудрой.
Готовый пирог получается очень рыхлым и нежным. Его текстура получается достаточно влажной и пористой, которую даже не хочется запивать напитками. Клубника идеально вписывается во вкус блюда и придает сочность и приятную фруктовость.
Приятного аппетита!
