Катя
Открыть баночку вишневого варенья зимой и расслабиться – что может быть лучше? Позаботиться о наличии лакомства в холодное время года нужно сейчас. Предлагаем приготовить варенье 5-минутку.
Вам понадобится:
- 1 кг вишен;
- 1 кг сахара;
- 180 мл воды.
Вишневое варенье 5-минутка готовится в 3 мероприятия
Варенье из вишен 5-минутка готовится в несколько мероприятий. Поэтому вкус вишен очень напоминает словно плоды только что сорвавшиеся с дерева. Обязательно попробуйте! Вишню переберите. Откиньте хвостики. Промойте.
Вишневое варенье 5-минутка готовится в 3 мероприятия
В кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар. Алюминиевую посуду ни в коем случае не используйте. Нужен исключительно эмалированный или из нержавейки. Поставьте на плиту и начинайте разогревать на среднем огне постоянно помешивая. Сахар должен раствориться полностью. Добавьте ягоды. Дождитесь, пока вишни закипят.
Вишневое варенье 5-минутка готовится в 3 мероприятия
Прикрутите огонь до минимума. Выдержите 5 минут. После этого снимите кастрюлю с вишнями из плиты. Оставьте до полного остывания. Затем процедуру повторите. Доведите до кипения на среднем огне и проварите на медленном течение 5 минут.
Вишневое варенье 5-минутка готовится в 3 мероприятия
Когда вишни остынут второй раз, еще раз поставьте на плиту и варите 5 минут после закипания. Разложите готовое вишневое варенье по стерильным банкам и закрутите крышками. Когда банки остынут, перенесите их на место постоянного хранения. Там должно быть холодно и сухо.
Если не любите слишком сладкое, можете уменьшить количество сахара до 800 г или до 600 г. Но в таком случае варенье не будет слишком густым. Приготовление варенья таким способом с промежутками для настаивания позволит сохранить как можно больше витаминов в готовом продукте, а еще позволит сиропа загуститься.
