Катя
Приготовление дерунов без муки – отличный способ насладиться блюдом в его самом лучшем виде. Этот рецепт подходит для тех, кто стремится сохранить натуральный вкус картофеля и получить вкусное блюдо.
Деруны — традиционное блюдо украинской кухни, известное своим непревзойденным вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт отличается от классического тем, что в нем не используется мука. Благодаря этому деруны получаются легкими и нежными, но при этом сохраняют свою хрустящую корочку. Давайте вместе приготовим эти вкусные картофельные оладьи.
Вкусные драники без добавления муки
Ингредиенты:
- Картофель — 600 грамм
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Петрушка – по вкусу
- Укроп – по вкусу
- Сушеный чеснок — 1/2 чайной ложки
- Черный перец — 1/4 чайной ложки
- Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
- Куркума — 1/4 чайной ложки
- Соль – по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление:
Очистите 600 грамм картофеля от кожуры и натрите его на мелкой терке. Для лучшего результата можно использовать специальную терку для дерунов. Нарежьте одну луковицу на мелкие кусочки или натрите на терке. Лук придает блюду сочность и легкий аромат. Измельчите петрушку и укроп. Зелень придает свежести и делает драники еще более аппетитными.
Рецепт вкусных картофельных дерунов
В большой миске смешайте натертый картофель и лук. Оставьте смесь на несколько минут, чтобы выделился сок. Отожмите лишнюю жидкость из картофельно-луковой массы, используя марлю или просто отжимая руками.
К отжатой массе добавьте одно яйцо, измельченную зелень (петрушку и укроп), сушеный чеснок, черный перец, мускатный орех и куркуму. Добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
Как приготовить картофельные деруны без добавления муки.
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте картофельную массу на сковороду ложкой, формируя небольшие оладьи. При этом можно слегка прижимать их лопаткой, чтобы бревенки были плоскими и равномерно прожаривались. Жарьте драники до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 3-4 минуты на каждую сторону.
Готовые драники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавить их от лишнего жира. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом. Деруны также отлично сочетаются со свежими овощами или салатом.
