Катя
Этот торт с вишней имеет большое преимущество – низкокалорийный. Так что если хочется сладенького и при этом чтобы не увеличивались объемы на талии, используйте этот рецепт.
Вам понадобится:
- 300 г муки;
- 200 г сливочного масла;
- 1,5 ч.лож. разрыхлителя;
- 120 г сахара;
- 1 ч.лож. ванильного сахара;
- 3 ст.лож. какао.
Для начинки:
- 300 г кисломолочного творога;
- 2 ст.лож. крахмала;
- 100 г вишен;
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 100 мл жирных сливок;
- 3 ст.лож. сахарной пудры.
Сырный насыпной торт с вишнями
Для приготовления творога с вишнями соедините в чаше блендера все сыпучие продукты – муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванильный сахар. Добавьте порезанное на кусочки охлажденное сливочное масло.
Сырный насыпной торт с вишнями
Перебейте массу на крошку. Начинайте с небольшой скорости. Затем постепенно увеличивайте. Переложите в миску и отправьте в холодильник. Сами же в это время приступайте к приготовлению начинки.
Сырный насыпной торт с вишнями
Снова берите чашу блендера. Составьте туда кисломолочный творог, яйца, сахар, крахмал и ванильный сахар. Перетрите на однородную смесь. Переведите в отдельную миску.
Дно и бока формы для выпечки выстелите пергаментом. Выложите треть крошки. Разровняйте и легонько утрамбуйте. Теперь разложите половину творожной массы, а сверху – вишни.
Сырный насыпной торт с вишнями
Снова выложите треть крошки. На нее – половину сырной массы и снова вишни. Теперь остальные крохи. Духовку разогрейте раньше времени до 180 градусов. Поставьте форму и выпекайте 35 минут.
Достаньте торт и оставьте, чтобы остыл. Осталось приготовить крем. Охлажденные сливки переложите в чашу блендера. Взбейте до стойких пиков. Всыпьте сахарную пудру. Еще раз взбейте. Смажьте творожный торт сливками и украсьте ягодами вишни. Разрежьте на порционные кусочки и можете подавать в чай.
