Катя
Манник по этому рецепту получается очень сочным, нежным и рыхлым, а вишня в начинке придает приятную кислинку и фруктовость. Готовится этот пирог очень просто и быстро, вкус вас приятно удивит.
В рецептах выпечки муку все чаще заменяют манкой. Пироги на манке получаются по-особому вкусными, ячеистыми, но очень сочными и нежными.
Предлагаем вашему вниманию очень простой, но вкусный рецепт манника с вишней. Для его приготовления вам понадобятся самые простые продукты и совсем немного времени. Этот рецепт очень прост, вам не понадобятся ни весы, ни миксер.
Необходимые ингредиенты:
- мука – 1 стакан;
- манка – 1 стакан;
- сахар – 1 стакан;
- масло – 0,5 стакана;
- яйца – 2 шт;
- кефир – 1 стакан;
- разрыхлитель теста – 10 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- соль – щепотка.
Для начинки:
- вишня – 200 г;
- крахмал – 1 ч.л;
- мука – 1 ч.л.
Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем 2 яйца, добавляем кефир, растительное масло, соль, сахар и ваниль. Перемешиваем все венчиком до растворения сахара. Далее вливаем в яичную смесь кефир. Он должен быть комнатной температуры или едва теплым. Снова хорошо перемешиваем.
Далее к этой массе добавляем манку, кефир и разрыхлитель теста. Размешиваем венчиком до образования однородного теста без комочков. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы манка набухла.
Рецепт сочного манника на кефире с вишней
Берем вишню без косточек (свежую или размороженную). Весь сок нужно слить, а в самую вишню добавить муку и крахмал и хорошо перемешать.
Через 20 минут тесто станет заметно более густым.
Берем форму для выпечки и застилаем дно и стенки формы пергаментной бумагой. Выливаем в форму ⅔ всего теста и равномерно на него выкладываем вишневую начинку. Заливаем вишню оставшимся тестом.
Рецепт сочного манника на кефире с вишней
Выпекаем манник в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
Готовый пирог полностью охлаждаем и только после этого вынимаем из формы и режем на порционные куски.
Приятного аппетита!
