Катя
Овладев искусством делать красные маки из кружков помидоров, а веточки – из петрушки, вы сможете довольно интересно украсить любой салатик. Все очень просто, так что можно использовать и в будни.
Вам понадобится:
- 300 г куриного филе;
- 250 г шампиньонов;
- 150 г помидоров;
- 150 г твердого творога;
- 100 г оливок без косточек;
- 80 г майонеза;
- 1 ст.лож. масла;
- 1 щепотка черного перца;
- 2 г соли.
Для украшения:
- 50 г оливок;
- 50 г помидоров черри;
- 3 веточки укропа;
- 20 г мака.
Салат Красные маки с курицей, грибами и оливками
Салат «Красные маки» будем делать с курицей. Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде в течение 25 минут. Мясо должно полностью остыть. Достаньте из бульона, дайте немного подсохнуть и нашинкуйте небольшими кубиками.
Салат Красные маки с курицей, грибами и оливками
Шампиньоны вымойте, обсушите, нарежьте на пластинки. Положите в сковороду, где сначала разогрейте масло. Обжарьте на сильном огне постоянно помешивая. Должна появиться золотистая корочка. Посолите, поперчите и отставьте в сторону, чтобы остыли грибы.
Салат Красные маки с курицей, грибами и оливками
Оливки извлеките из рассола. Когда немного обсохнут, нарежьте кружочками. Если у вас нет черри, тогда от помидоров отрезайте кружочки краешек – там, где без семян. Остальные томаты нарежьте кубиками.
Салат Красные маки с курицей, грибами и оливками
Твердый сыр натрите на терке. На блюдо выложите куриное филе. Сделайте сеточку из майонеза. Далее – слой грибов. Их майонезом поливать не нужно, потому что они и так жирны. Затем добавьте помидоры и майонезную сеточку.
Выложите оливки, покройте майонезом и присыпьте салатную горку натертым сыром. Сверху выложите по кругу кружочки помидоров в виде мака. Таких цветков сделайте 3 штуки. По центру добавьте оливку, а вокруг присыпьте маком. Из укропа сформируйте побеги. Поставьте салат «Красные маки» на 2 часа в холодильник. Затем можете подавать на стол.
