Катя
Сегодня предлагаем вам легкий, вкусный и очень бюджетный рецепт десерта из молока всего за 5 минут – без выпечки, без яиц, без желатина.
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 40-70 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- Щепотка соли
- 30 г кукурузного крахмала
- 25 г муки
- 50-70 г орехи
- 20 г шоколад
- 1 ст.л. сливок
- Кокосовая стружка
Способ приготовления:
Берем 30 г кукурузного крахмала и насыпаем в емкость, добавляем 25 г муки, 10 г ванильного сахара и добавляем сахар по вкусу. В рецепте 40 г, но если вы любите очень сладкое, можно взять до 70 г. Также добавляем щепотку соли для баланса вкусов. Все тщательно перемешиваем венчиком.
Постепенно прибавляем 500 мл молока комнатной температуры. Понемногу добавляем жидкость, чтобы тесто не имело комочков. Все тщательно перемешиваем. Затем берем силиконовую лопатку и перемешиваем все до однородности.
Ставим кастрюлю на огонь и выливаем в нее тесто. Подогреваем на среднем огне, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой, чтобы не оставалось комочков. Варим до загустения.
Затем, когда появляются первые пузырьки, провариваем еще 30-60 секунд, чтобы заварились крахмал и муки (чтобы у нас не было крахмального привкуса).
Затем быстро переливаем равномерно массу в формочки (это может быть во что бы то ни стало, в рецепте это стеклянные стаканы). Работаем быстро, потому что наша масса может загустеть.
Накрываем формочки пищевой пленкой и даем остыть в холодильнике примерно час, чтобы масса стабилизировалась.
Рецепт приготовления простого десерта всего за 5 минут. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Берем обжаренные орехи (в рецепте фундук, могут быть любые другие) и измельчаем.
Когда десерт остыл, он стал единственной массой. Достаем его из формочки. Далее обрушим его в орехах (также можно попробовать в кокосовой стружке, получится очень вкусно).
Берем 20 г шоколада, можно брать как молочный, так и черный. Добавляем к нему в небольшую емкость 1 столовую ложу сливок и растапливаем шоколад. Либо в микроволновке, либо в миске с теплой водой.
Получаем шоколадную глазурь, которую выкладываем сверху нашего десерта. Еще можно добавить поверх шоколада щепотку кокосовой стружки.
Десерт получается нежным, мягким и самое главное очень бюджетным.
Вкушайте вместе с шоколадом, вареньем, джемом, медом, карамелью. Все что вам нравится. Приятного аппетита!
