Катя
Вот и шелковица созрела, и это значит, что пора для любимой консервации. Варенье из шелковицы – это не только вкусно, но и очень бюджетно, ведь для его приготовления нужно минимум продуктов.
Шелковица – это одна из тех летних ягод, которая радует своим сочным вкусом и насыщенным ароматом.
Одним из основных преимуществ варенья из шелковицы является то, что для его приготовления требуется минимум ингредиентов:
- Шелковица — 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
Как видим, список продуктов достаточно короткий и доступный. Большинство этих ингредиентов можно найти на каждой кухне, а шелковицу легко собрать в саду или приобрести на рынке по умеренной цене.
Как приготовить варенье из шелковицы?
Процесс приготовления варенья из шелковицы очень прост и не нуждается в особых кулинарных навыках. Вот пошаговая инструкция:
Подготовка шелковицы: кропотливо промойте ягоды под проточной водой и удалите все плодоножки.
Далее поместите шелковицу в большую кастрюлю и засыпьте сахаром. Дайте настояться в течение 2-3 часов, чтобы фрукты пустили сок.
Теперь поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения постоянно помешивая. Когда варенье закипит, убавьте огонь и продолжайте варить еще 15-20 минут.
За несколько минут до окончания варки добавьте лимонный сок. Он поможет сохранить яркий цвет варенья и придаст ему приятную кислинку.
Варенье из шелковицы из минимума бюджетных продуктов
Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного охлаждения.
Варенье из шелковицы может стать отличным дополнением к разным блюдам. Вот несколько идей, как можно использовать это вкусное варенье.
- Завтрак: нанесите варенье на тост или свежий хлеб с маслом. Также добавьте ложку варенья к натуральному йогурту – это сделает ваш завтрак вкуснее и питательнее.
- Для десертов: используйте в качестве начинки для пирогов, рулетов или блинов. Кроме того, можно полить вареньем ванильное мороженое – это простой, но очень вкусный десерт.
