Катя 
Этот рецепт гречишников без панировки – идеальный пример того, как можно использовать остатки пищи с пользой и создавать новые кулинарные шедевры. Сохраняйте этот рецепт и удивляйте своих близких!
Хозяйки знают, как часто бывает, что после ужина остается немного гречихи или другой каши. Выбрасывать такую пищу не хочется, ведь она может стать основой для нового, вкусного и полезного блюда. Одним из лучших способов использования остатков гречихи является приготовление гречаников – невероятно вкусных и питательных котлет, не требующих панировки.
Этот рецепт идеально подходит для бережных хозяек, которые ценят время и ресурсы, ведь он поможет сэкономить продукты и при этом порадовать вкусных родных обедом или ужином. Итак, если с вечера осталась каша, приготовим вместе эти замечательные гречаники!
Ингредиенты
- 2 стакана вареной гречки
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- Соль и перец по своему вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
Гречневые без панировки: рецепт от бережной хозяйки
Начните с подготовки овощей. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на мелкой терке.
Далее на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте до мягкости овощей.
Теперь в большой миске смешайте вареную гречку, обжаренные овощи, яйца и муку. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Хорошенько перемешайте массу до однородного состояния.
Руками формируйте котлеты из гречневой массы. Если масса получается слишком редкой, добавьте чуть больше муки.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте гречневые котлетки с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте готовые изделия горячими с любимым соусом или свежими овощами. Они прекрасно смакуют и в холодном виде, потому могут стать отличным перекусом на следующий день.
Советы
- К гречневой массе можно добавить мелко нарезанные грибы, тертый сыр или измельченную зелень, что придаст новые вкусовые оттенки.
- Если вы хотите сделать гречневые менее калорийными, попробуйте запечь их в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
